本报讯短短几天时间，兰州猪肉价格再度飙升。昨日，菜市场普通鲜猪肉每斤售价已涨至9.5元／斤，而超市内正大等品牌肉，价格也从11.50元／斤涨至14.90元／斤不等，正大里脊肉的价格每斤已接近15元／斤，创了近年来兰州猪肉市场最高价。猪肉价格的接连飞涨，带动了水产品价格的上涨，同时也引发了相关产业的连锁反应。针对目前形势，市整规办决定今日起检查猪肉市场，了解肉禽蛋价格运行情况。
   
    猪肉价格比五一上涨26％
   
    自五一长假后，兰州市场的肉禽蛋零售价格快速飙升，猪肉价格上涨，目前已经引发了连锁反应。首先引发了牛羊肉、禽蛋、鱼类价格上涨，这其中关联价格的带动和惯性连锁作用是不容忽略的因素。来自市物价局价格监测中心的数据显示，目前牛肉零售价格为19.00－20.00元／公斤，比五一期间上涨11.11％；猪肉零售价格为19.00－20.00元／公斤，比五一期间上涨26.32％；羊肉零售价格为18.00－19.00元／公斤，比春节期间上涨6.25％；鸡蛋零售价格达到7.4／公斤，比五一期间上涨2.78％。肉禽蛋零售价格的大幅度上涨，还带动了水产品价格的上涨。记者从绿色市场了解到，鲤鱼零售价格达到11.00元／公斤，比五一期间上涨5.17％。草鱼零售价格达到14.00元／公斤，比五一期间上涨7.14％。另外，餐饮市场压力也不断增大。一些小排档已经悄然调价，而大型的饭店担心客源流失，目前仍处观望阶段。但不排除调价可能。
   
    3个月后肉价有望回落
   
    记者昨日在采访中了解到，虽然兰州本地市场货源紧张，但肉源供应问题还不是很严重，一些主渠道供应商表示，他们将全力保证市场供应。
   
    市物价局相关部门分析，随着天气越来越热，市民的饮食结构将有所变化，消费重点将逐渐由肉类转向水果及蔬菜。随着肉食品需求的下降，猪肉价格上涨的势头将趋缓，另外因生猪、菜牛、菜羊养殖业补栏增加，待新出栏猪上市会对猪肉价格起到抑制的作用。而且在宏观政策干预和经济杠杆的调节下，猪肉的价格应该在未来3个月后逐渐有所回落。
   
    市整规办将进行相关检查
   
    我市商务部门对此次肉食品涨价也十分重视，并且已经公开表示要采取措施以缓解和疏导市场价格矛盾，一是积极引导养殖户适时补栏，增加市场供给；二是缓和供求矛盾，抑制价格上涨势头。而且从今天开始，市整规办将联合市商务局，对我市的猪肉和副食品市场进行全面检查，了解肉蛋市场的价格运行情况，以确保我市猪肉和副食品价格的稳定。
   
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    菜籽油干红辣椒价格上涨
   
    本报讯昨日，记者在渭源路市场、皋兰路市场了解到，不同价位的菜籽油均已涨价。一周前售价4元／斤的菜籽油现在卖4.20元，原来售价4.20元／斤的菜籽油已涨到4.60元。另外棉籽油也由一周前的3.70元／斤涨到4.00元。5升桶装的金龙鱼、红蜻蜓等品牌菜籽油和色拉油平均上涨2元。市粮食局相关负责人称，现在食用油的价格跟着国际行情走，大豆、棕榈价格一涨，菜籽油也就跟着涨，同时表示如果涨幅过多，相关部门将会干涉。
   
    又讯通讯员陈振祥据国家统计局兰州调查队对市区几个规模较大集贸市场的调查，自2006年四季度以来，干红辣椒价格一路上涨，目前零售价格每公斤已达到了30－35元。调查资料表明：2006年上半年，兰州市区的干红辣椒每公斤零售价只有14－16元。从去年7－8月开始，各种干辣椒价格普遍出现走高趋势。火锅底料、剁椒等辣椒制品价格也随着上涨，一款重庆产火锅底料每件从79元上涨到82元，单包上涨0.3－0.5元。以目前的形势估计，干辣椒价格需要到2007年新货大量上市时（即8－9月后）才有可能下降。