据德国《动物健康》网站报道，2008年全球主要猪肉生产国生猪屠宰总量将达9713万吨，同比增长1.5%。其中，中国预计为4470万吨，居世界第一。排在第二、三位的分别是欧盟和美国，欧盟产量预计为2250万吨，同比下降0.4%，美国为1068万吨，增长7.2%。巴西和俄罗斯分别排在第四和第五位，分别为311万吨和203万吨，各增长4%和6.3%。全球猪肉消费量也将上升，预计主要消费国今年的需求总量为9690万吨，同比增长1.5%。其中，中国需求量为4460万吨，同比增长1.2%，欧盟和美国分别为2130万吨和940万吨，分别增长0.3%和4.7%。