日前，在合肥召开的全省动物卫生监督执法规范年活动暨奥运期间动物及动物产品安全监管工作会议强调，各地、各有关部门要全力以赴做好今年的动物及其产品全程监管，确保奥运期间安徽省不发生重大动物疫情和重大畜产品质量安全事件。

　　会议要求，按照“强化源头监管、完善产销对接、建立区域互动、保证全程监督”的要求，各地要进一步做好重大动物疫病防控工作，在六月份对新增畜禽搞好疫病强制免疫；强化养殖源头控管，加强对兽药生产、经营以及养殖、屠宰等环节的监管，明确奥运供应商和养殖户防疫责任；认真做好奥运期间的兽药残留和有毒有害物质监控工作，省畜牧兽医局将组织开展对一些养殖场、屠宰加工厂重点违禁药物和兴奋剂检查、监测工作；此外，对奥运动物产品安全涉及的饲养、生产、加工、运输、储藏等各个环节实行全程监管。

　　近日，安徽省有关部门还分别与黄山等旅游城市、28家畜禽产品养殖和加工企业，签订动物卫生及动物产品安全责任书。