为保证奥运期间畜产品质量安全，天津市畜牧兽医局专门成立了市和区县两级畜禽产品质量安全监管工作领导小组，从免疫、监测、检疫、监督、实验室生物安全以及应急管理等各个方面严格把质量安全关。

　　对“涉奥”企业驻点巡查

　　目前，各级动物卫生监督机构已完成对41家动物屠宰加工企业、121家动物规模养殖场和4家冷库的备案登记工作，明确了监管责任人，并与企业签订了动物卫生及动物产品安全责任书。对供奥畜禽养殖基地，安排专人驻点监管，坚持每天巡查；对“涉奥”饲养场每周两次巡查；对“涉奥”的屠宰加工企业实行检疫人员每天24小时驻场检疫、监管制度；对“涉奥”畜产品冷库安排监管人员每天24小时驻点监管，“涉奥”畜产品进出冷库逐批次进行查证验物，并建立进出库记录。

　　外埠动物产品进津有“专道”

　　为严防不合格肉类进市，本市将严格执行外埠动物、动物产品进津专用通道制度。所有运输动物、动物产品进津的车辆必须通过分布在全市的12个公路检查站进行查证、消毒等各项程序后才可进津。另外，还设立了10个公路卡口，对逃避检查站检查的车辆进行拦截。对未经通道进市的，严格依据市政府有关规定进行处理。

　　应急处理24小时待命

　　从7月1日起到残奥会结束，全市畜牧兽医管理部门、动物卫生监督机构、疫病控制机构都要安排专人每天24小时值班。接到举报后，相关技术人员和执法人员1小时内赶到现场，对举报案件调查处理。（北方网）