一、市场行情

    鸡场蛋均价每公斤6.79元，环比涨19.12%，同比涨2.74%。其中酉阳县价格最高，每公斤10.00元；石柱县、开县、万州区价格最低，每公斤5.00元。

    活肉鸭均价每公斤10.30元，环比涨11.11%，同比降7.89%。其中万州区价格最高，每公斤14.00元；渝中区价格最低，每公斤7.00元，价格比较低的还有渝北区、铜梁县、武隆县，每公斤分别为8.00元。 

    羊肉均价每公斤20.73元，环比涨8.03％，同比涨27.39％。其中石柱县价格最高，每公斤28.00元；忠县价格最低，每公斤14.00元。

    牛肉现均价每公斤18.17元，环比涨3.30%，同比涨价1.23%。其中荣昌县市场价格最高，每公斤24.00元，其次为万州区、云阳县，每公斤均为22.00元；石柱县、铜梁县、渝中区价格较低，每公斤分别为13元、14.5元、15.25元。

    精瘦肉均价每公斤15.55元，环比涨6.14%，同比降8.53％。其中大足县价格最高，每公斤价为19.00元，其次为南川县、忠县，均为18.00元；酉阳县、武隆县价格最低，每公斤12.00元。

    猪肉排均价每公斤13.26元，环比涨3.43%，同比降9.82％。其中渝北区价格最高，每公斤价为16.50元，其次为忠县，为每公斤价为15.00元；秀山县、武隆县、铜梁县价格较低，每公斤均价分别为10元、11元、11.5元。    

    活土鸡均价每公斤14.80元，环比涨1.30%，同比降1.33％。其中忠县、合川市、大足县价格最高，每公斤17.00元；石柱县、万州区、酉阳县、南川市价格最低，每公斤12.00元。

    毛猪均价每公斤6.35元，环比下降2.16%，同比降17.73%。其中秀山、万州价格最高，每公斤价为7.00元；武隆县、合川市、石柱县价格较低，每公斤价分别为5.60元、5.80元、5.80元。

    仔猪现均价每公斤8.02元，环比降2.31%，同比降29.82%。其中开县、石柱较高，每公斤分别为12.60元、10.00元；合川市、荣昌县、铜梁县、南川市价格较低，分别为每公斤5.80元、5.90元、6.30元、6.40元。

    猪夹子肉均价每公斤11.33元，环比降3.16%，同比降15.79%。其中忠县价格最高，每公斤16.00元；武隆县、南川市、巴南区价格较低，每公斤分别为9.00元、10.00元、10.00元。

    二、价格变化分析及后期预测

    环比看，由于人们消费习惯的转变，牛肉、羊肉及猪瘦肉在节日里的消费增加，也带动了其市场价格上涨。此外，尽管有国内外禽流感影响，由于春节效应刺激了肉禽蛋消费，禽肉、禽蛋市场价格还是出现了恢复。生猪价格由于年猪屠宰的冲击，仍有小幅降低；仔猪价格也由于养殖户补栏积极性不高出现小幅下降。 

   同比看，05年2月份生猪、猪肉价格处于价格高峰期。经过一年的发展，我市生猪月出栏能力显著增加。但由于出口、加工能力的不足，再加上生猪、猪肉价格自05年4月出现大幅下降后一直未有大幅度的回升，故较去年同期有较大下降。此外，今年国内外此起彼伏的禽流感疫情形势，对群众活禽消费信心影响较大，使活禽价格低于去年同期。

    预测：随着春节的过去，居民对肉禽蛋的消费要求下降，牛羊肉、禽类产品价格可能稳中有降；猪肉、毛猪价格平稳；仔猪价格略有回升。（三峡农业科技网 重庆市农业信息中心）