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| 石家庄食品监管前移多方受益 |
| xumu.com.cn 2008-7-4 13:23:00 中国畜牧网 |
最近，笔者从井陉县冷水鱼养殖基地了解到：现在，为保证供应北京的食品安全，相关监管人员坚持到基地对每批进京水产品进行检测。养殖户对这种做法非常欢迎。 原本以为，养殖户们可能会对这种靠前监管的方式有抵触情绪。因为，每批产品都要进行检测，就相当于增加了一道工作程序和关卡，不能想什么时候送鱼就什么时候送了。那为什么养殖户非但不嫌麻烦，反而对这种做法举双手赞成呢？原来，靠前监管，将监管的触角延伸到产品的源头，不仅可以最大限度地保证水产品的安全，保护消费者的利益，而且，对养殖户来讲，好处也是非常多的。 首先，有利于维护产品的良好形象。现在，大家对食品的安全问题都比较关注，担心会买上一些影响健康的食品。水产品通过了检测，就相当于是由权威部门颁发了“安全通行证”。这样，自然有利于树立产品的良好形象，也自然会帮助养殖户增加效益。 其次，有利于维护市场的稳定。提起“多宝鱼”事件，养殖户们至今心有余悸。因为事件被曝光之后，整个多宝鱼市场受到严重冲击，即使是那些本分的养殖户也被牵连进去，赔了个血本无归。而靠前监管，则可以避免类似现象的发生。因为，一方面，源头监管可以在最大程度上防止问题产品出现在市场上；另一方面，也可以区别对待，稳定消费者心理，帮助那些本分的养殖户继续保持销售的畅通，不至于因“一块臭肉坏了满锅汤”。 由是言之，靠前监管的结果乃是多方受益。所以，我们希望相关监管部门能克服困难，尽量将监管的触角向产品的源头延伸。 |
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