但是，我们可以看到，油脂价格的逐步走高是有其内在的基本原因的。

　　首先，需求旺盛是支持油脂价格走高的最主要动力。据有关报告指出，我国60%的油脂是不能自给的，也就是是说，我国消费需求的绝大多数都是需要从不同渠道进口以满足国内供需缺口的。目前，我国进口油脂的方式不外乎两种，一种是直接进口油料，另外就是进口加工油料的原材料。第一种方式的进口相对较小，但却呈现出逐年快速增加的趋势；第二种方式在目前的情况下，占据了我国进口油脂的绝大部分，其中以进口大豆为主要代表。

　　其次，成本增加是促使油脂提价的关键因素。我国实用油脂主要包括三个方面：菜子油、豆油、棕榈油。其中，以豆油和菜子油居多，棕榈油则主要用于大型场所的餐饮以及食品工业之中。今年以来，在全球油料种植面积大幅度减少的情况下，极度刚性的需求引导油脂原材料的价格步步高升。相对于2006年底来说，2007年，菜籽的国际价格提高了40%以上，而大豆的价格则提高60%。正是由于原材料价格的大幅度上升，从而增加了油料的生产成本，厂商为了保住利润，就不得不提价了，因此，可以看出，成本增加是促使油料提价的一个非常关键的因素。

　　第三，国际贸易政策间接利多豆油。从近期国际市场的一系列政策可以看出，各国政府为了自身的利益，不断的提高出口关税，此系列的行为非但不会给日益趋高的国际价格以一定的降温，反而是起到了活上浇油的作用。某商品的重要出口国提高出口关税的中期利多国际市场价格的效果已经逐步显现。

　　第四，国际原油价格飚升，使得生物题材的炒作更加激烈。近期，在动荡的国际形势的背景下，加上美圆大幅度贬值以及国际主要石油生产国不增产的影响，国际原油价格大幅度飚升，目前已连续3周稳站在90美圆/桶的水平，并一度攻上98美圆/桶，如此高的油价使得人们不得不考虑寻求替代能源的问题。近期，欧盟就表示，要在有条件的情况下，支持生物燃料的生产。同时，美国等重要的发达工业国家也在使用大量的豆油来生产生物柴油。可以说，油脂的生物能源题材是在国际油脂大幅度上涨的背景下逐步拉高国际油料价格的重要动力之一。

　　通过上面的分析我们可以看出，尽管在商品整体价格走高的过程中，政府出台了一系列的政策以抑制其价格，但是这些举措只能在短时间内发生效应，而不能从根本上改变其供需的基本状况。

　　下面，我们以豆类为例，通过对大豆、豆粕、豆油三者成本之间的计算来进一步探讨油脂价格接下来可能的变化情况。