据行业分析师称，虽然印度政府下调了进口关税，同时提高了最低收购价格，但是供需缺口仍在拉大。

    受国际市场影响，印度国内大部分食用油零售价格平均涨了30%。从全球来看，食用油价格涨幅超过了80%。比如精炼豆油价格从1月份的每公斤50卢比涨到了目前的70卢比。

    市场专家指出，食用油价格飙升的原因在于国内及国外市场供应吃紧。全球油籽产量下降，尤其是美国，这对价格构成了上涨压力。

    就国内市场来看，由于生物燃料行业的植物油需求增长，因而油籽供应出现了短缺。原油价格上涨，对食用油价格也造成了很大的影响。

    Karvy Comtrade公司分析师Veeresh Hiremath预计食用油价格走势将继续与国际原油市场保持步调一致。

    印度炼油协会主席B V Mehta称，随着国际生物燃料行业的植物油用量日益增长，供需缺口也日益拉大。这导致今年国内植物油价格大幅上涨。因而对于印度来看，进口成本愈加昂贵。印度计划进口477.4万吨食用油。

    据官方数据显示，印度每年消费约1250万吨食用油，但是国内产量估计只有724.3万吨。

    由于价格飙升，印度政府采取了一些措施，比如降低进口关税。但是此举收效甚微。食用油进口关税已经下调了5-10%，政府还上调了最低支持价格，提振国内油籽产量。

    毛棕榈油的进口关税从80%下调到了45%，而精炼棕榈油的进口关税从90%下调到了52.5%。精炼豆油的进口关税从45%下调到了40%。

    专家们相信，即使进口关税下调至零，食用油也不可能越来越便宜，除非国内产量和单产改善。