玉米乙醇生产及其庞大的建设规划，使经济学家们意识到未来玉米供给将面临全球性短缺。与此同时，玉米生产和出口国在较高价格作用下，也将提高玉米产量。预计未来世界玉米和大豆产量将会持续增加。这种增产的性质，不同于过去为保证粮食安全增加产量，而是受能源短缺导致的新的消费需求所拉动，是非食用目的的消费需求。

　　在玉米需求迅速扩大、价格上涨等因素共同作用下，玉米第一生产和出口大国美国在2007年大幅度增加了玉米种植面积，由7830万英亩扩大至9290万英亩，净增1460万英亩，增幅为18.65%，预计美国玉米产量将增加20%以上。2007/2008年度，全球玉米产量将比上年度的7.02亿吨增加7500多万吨，总产可能达到7.77亿吨，产量增幅约为10.68%。其中美国产量将增加5800多万吨，占全球增加产量的 77%。而其他谷物品种，除小麦预计增产约2000万吨左右，大米增产仅几百万吨。大豆生产由于与玉米生产有互补性，预计产量将由2006/2007年度的2.36亿吨降至2007/2008年度的2.22亿吨，产量减少约1400万吨。但是大豆产量下降将只是暂时现象，因为生物柴油也是解决能源危机的途径之一，而生产生物柴油的主要原料是豆油。

　　结语

　　世界粮食市场变化的表面现象是价格上涨、库存下降。粮食价格上涨的重要动力之一是运费上涨，运费又与能源、汇率及国际政治军事局势有关，对此仍需要进行深入分析和研究。就粮食本身而言，价格上涨虽然具有全面性，但各品种之间有较大差异，有的品种在一年左右的时间就上涨了70%以上，有的仅上涨了10%-30%。粮食商品各个品种价格不同程度的变化，反映了供求状况的不同，尤其是国际市场进出口贸易数量反映了国际间供求的实际变化。国际贸易的变化，对生产结构提出调整要求。而生产结构调整并不能完全按照需求变化而相应迅速调整，这是因为生产条件限制的结果。生产条件首先只能满足那些容易实现的结构调整要求，而忽视了另一些无法满足的调整要求。同时，各个地区生产结构调整的天然禀赋也有所不同，使调整成为一个较长的过程。因此，在价格上涨和库存下降的表面现象后面，是生产结构调整能力和经济结构的变化，有些甚至是非粮食或农业因素。