“老板，五花肉什么价？”
　　
　　“九块一斤。”
　　
　　“都涨两块多钱了？”
　　
　　“我这儿可是最便宜的。没办法，饲料贵，毛猪也贵了。这几天买肉的人都少。”
　　
　　6月1日，在北京市新民菜市场顺义肉联厂摊前，年轻的女摊主孙赛金无奈地与记者应答着。“听说还要涨呢！”孙赛金说得没错，她摊上的里脊肉24元一公斤，与其他市场比并不贵，可每斤也比“五一”前贵了近4元钱。
　　
　　国家发改委这天公布的检测结果则显示，5月份我国36个大中城市猪肉价格大幅上涨，每500克为8.71元，比上月上涨10.5%。不 仅肉价飙升，各种食品价格也正在以高出其他商品价格两倍多的速度上涨；不仅中国如此，国际市场的食品价格也正向30年来最大年度增幅逼近。
　　
　　是什么牵动了中国肉价和全球食品价格的上升？
　　
　　孙赛金和她周围的摊主们肯定想不到，影响肉价和他们生意的一个重要因素甚至远到大洋彼岸。一种他们可能从未听说过的物质——“生物燃料”微微扇动了双翅的一翼，就让隔岸的猪肉价格“喷嚏”不断。
　　
　　美国燃料乙醇扇动玉米价格飞涨
　　
　　5月29日，国务院办公厅就做好猪肉等副食品生产供应保持市场稳定工作发出通知指出，我国近期猪肉价格上涨的主要原因之一是玉米价格上 涨导致饲养成本增加。农业部的资料也显示，去年12月以来，作为主要饲料原料的玉米价格持续攀升，到今年5月份已达到每公斤1．55元。
　　
　　这与中国市场玉米已呈供不应求态势有关，据可靠数据，2005年至2006年度，中国玉米产量达1.3936亿吨，需求量为1.4073亿吨；2006年至2007年度，中国玉米产量将为1.43亿吨，而需求为1.45亿吨。
　　
　　但农业部规划设计研究院高级工程师、中国农村能源行业协会生物质能专业委员会秘书长肖明松认为，在我国，农产品价格已不再取决于农民的 产量，也不仅取决于国内供求关系的变化，它与国际市场上相关产品的起落密切相关。玉米之所以涨价，更主要的是因为玉米生产大国美国等国把玉米作为燃料乙醇的原料大量消耗，从而引起国际供求关系改变。
　　
　　翅膀就这样扇动了。5月初，美国总统布什签署命令，要求联邦政府起草规章制度，减少美国汽车的汽油消耗以及温室气体的排放。同时国际油价持续高位。这使得需求不断增加的美国生物燃料市场有了进一步的拉动力，作为原料的玉米价格飞涨。