国际市场粮价变化，大约10年左右一个大的周期，目前粮价正处于95年以来的又一个周期的上涨阶段。近10年来，国内、国际两个市场的粮价走势基本一致，特别是小麦、玉米的关联度逐步提高。而且，由于信息传播能力的增强，国际市场粮价变化对国内市场的影响也变得越来越快。10年间，世界粮食产量增加5.81%，消费量增加了11.7%，工业对粮食的需求有加快增长趋势。全球粮食供需关系和粮价问题，都值得关注。 　

　　十年来国际粮价不断变化,走势大体可分为三个阶段

　　10年来，国际粮食市场结构不断变化，粮食价格呈现较大涨跌，不同阶段价格具有很大差异。总体看，1996年以来，国际粮价走势大体可以分为三个阶段：

　　1996 年～2000年，粮食价格处于高位下行阶段。1995年全球粮食生产达到低谷，国际市场粮价也迅速攀升至历史最高。其中，小麦在1995年4月达到每吨 279美元（月度平均价格）的历史高位，玉米、大米分别在1996年5月、1996年1月达到190美元和330美元的历史高位。1996年，以小麦为主的粮食产量迅速恢复，当年粮食产量比上年增长11.3%，达到18.7亿吨，随后几年产量也保持稳中小幅提高趋势，国际粮价开始振荡走低，1999年底 2000年初跌至接近20年的最低水平。其中，小麦、玉米、大米分别下降到每吨105美元、67美元、147美元，比1995/1996年度的历史高位下降了55%～65%。2001年～2004年，粮价处于低位盘整阶段。在此阶段，全球粮食产量基本稳定在18.6亿吨，需求量稳定在19亿吨，由于库存较为庞大（2001、2002年库存都达到5.2亿吨），除2002年三季度小麦价格从每吨120美元上涨到190美元外，其余时间粮价没有出现大的涨跌，小麦、玉米、大米分别在130～140美元、90～100美元和150～170美元之间波动。2005年～目前，粮价处于逐步回升阶段。2005年全球玉米、小麦产量分别下降2.4%和1.3%，粮食总产量减少1.4%，同时由于国际原油价格大幅攀升，玉米作为生产能源替代品的原料需求快速增加，带动粮食需求旺盛，粮食库存比2000/2001年度大幅减少27%，价格开始爬升。如今年4月份国际粮价平均比2005年初上涨30%左右(小麦、玉米、大米涨幅分别为24%、55%、8%)，相当于1996年8月份水平，但仍未达到历史高位，其中小麦、玉米、大米价格分别比1995/1996年度的历史高位低 28%、17%、12%左右。