在日前举行的2007国际玉米产业大会上，许多专家、企业认为，因为在中国玉米的消费需求结构中，饲料加工和工业加工占据了90%左右的份额，所以饲料及工业加工的发展对整个玉米产业链条具有举足轻重的作用。

　　玉米饲料：地位难以替代

　　随着生活水平的大幅度提高，人民对食用油及禽畜肉类的消费需求也日益增长。有数据显示，我国人均肉类消费量在过去10年中增加了三倍。而玉米作为主要的油料和饲料来源，其需求自然水涨船高。根据相关统计，国内玉米的消费需求有65%都用于饲料加工产业，有些机构的预计则高达74%。

　　虽然现在某些肉鸭、蛋鸭、蛋鸡的饲料可以用水稻、小麦来替代玉米，但实际上玉米很难被替代，因为这涉及到禽畜饲料的营养成分、色素以及饲料肉的品质问题，比如育肥猪，肉鸡，三黄鸡等禽畜品种，如果用非玉米饲料喂养，其外观较差，许多养殖户并不情愿以水稻、小麦替代喂养。同时，只有当玉米和小麦的价格基本相当的时候，才可以替代。

　　燃料乙醇：向非粮方向发展

　　燃料乙醇曾是玉米深加工行业一个重要的组成部分，我国的燃料乙醇生产是从2000年后开始的，但由于我国生产燃料乙醇的技术相对落后，生产成本相当高。据介绍，生产一吨燃料乙醇要消耗3.3吨玉米，如果按市场需要年加工500万吨燃料乙醇，将消耗1700万吨玉米。