作为2007年表现最好的农产品，小麦和大豆价格到2008年可能进一步上涨，因为食品加工以及生物燃料行业的需求日益增长，将继续越过供应水平。

　　Olam国际公司首席执行总裁Sunny Verghese称，经济发展最快速的两个国家――印度和中国的食品需求将继续增长，而欧洲和美洲强制实施生物燃料使用，这将带来新的需求。

　　2007年玉米价格涨了17%，也是玉米价格连续第三年上涨，因为全球养殖行业及乙醇行业的玉米需求越过了供应。大豆价格涨了78%，并于12月28日创下了 12.48美元，这是34年以来的最高水平。而小麦价格涨了77%，12月17日达到了创纪录的10.095美元/蒲式耳。

　　Verghese说，乙醇行业的玉米需求强劲，这将导致美国小麦和大豆播种面积下降，而澳大利亚的干旱将会导致小麦减产。在所有油籽当中，大豆的上涨潜力最大。

　　他说，今年CBOT玉米平均价格估计在5.30-5.50美元/蒲式耳，相比之下，2007年平均价格为3.8075美元。2008年1月2日，CBOT3月玉米合约上涨7美分，报收462.50美分/蒲式耳。