为抑制粮食价格上涨过快，2007年国家出台了一系列政策措施，包括鼓励生产，投放国家储备，降低进口关税鼓励进口，降低出口退税和征收出口关税抑制出口等。不过市场分析人士认为，国际国内市场环境可能将支持2008年粮食价格运行在高位

　　为限制粮食出口，抑制粮油价格上涨过快，维护国家粮食安全，2007年12月30日，财政部宣布2008年我国将对原粮及其制粉征收出口暂定关税。一些市场分析人士认为，近期国家的一些宏观调控政策虽然对抑制粮油价格上涨起到了一定作用，但是受制于国内外市场环境，2008年粮食价格可能会继续在高位运行，形势不容乐观。

　　调控政策确保粮食安全

　　财政部在2007年的最后一天宣布，经国务院批准，我国将从2008年1月1日至12月31日，对小麦、玉米、稻谷、大米、大豆等原粮及其制粉共57个8位税目产品征收5%至25%不等的出口暂定关税，其中麦类和麦类制粉出口暂定税率分别为20%、25%，玉米、稻谷、大米、大豆出口暂定税率为5%，玉米制粉、大米制粉、大豆制粉出口暂定税率为10%。

　　这是继2007年12月18日宣布取消小麦等原粮的出口退税后两周时间内，财政部出台的又一重要的粮食政策。之前我国对小麦等原粮及其制粉产品实行13%的出口退税率。

　　根据海关总署去年12月份公布的数据，2007年1~11月份我国累计出口大米113万吨，同比上年增长了6万吨，增幅5.8%；去年1~11累计出口玉米487万吨，比前年增长224万吨，增幅85%。