地球政策研究所所长莱斯特·布朗称，粮食供应的变化会影响到我们每一个人。他说，目前库存愈加吃紧，主要国家越来越担心，一些国家甚至有些惊慌，因为他们需要进口粮食，他们不确定全球供应是否充足。

　　布朗指出，在过去八年中，全球粮食库存有七年都出现了下滑。随着粮食价格上涨压力不断加大，令担心这中低收入的进口大国的社会和政治局势愈加不稳定。

　　联合国粮农组织在2007年12月17日表示，37个国家面临粮食危机，寻求帮助。国际粮食价格高企已经引发一些国家食品危机。

　　粮食是全球食品系统的中心。但是数十年来，作为一个通货膨胀因素，粮食市场一直良性发展。价格高企总是很快鼓励农户提高粮食种植面积。

　　但是印度、中国和生物燃料行业的需求提高已经改变了这一切。

　　波尔指出，中国和印度的收入提高，人口增长，因而饮食习惯也越来越西化。

　　即使食品加工行业的粮食需求大幅增长，政客和农业企业家们仍青睐生物燃料。