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| 益生菌剂与寡聚糖的协同作用 |
| xumu.com.cn 2006-2-23 中国畜牧网 |
大量研究证明，益生菌剂与寡聚糖联合使用，可产生一定的协同作用，两者相互促进、相互补充、彼此增效，综合效果成倍增加。 一、有益微生物为寡糖提供消化酶大部分寡糖因结构特异性，不能被动物木身的消化酶所消化。例如，寡聚果糖单糖分子间以p一1，2一糖营键结合，而动物木身分泌的酶只能降解。一1，4一糖营键。因此，它们以未降解的形式进入大肠，作为有益微生物的专门底物，被有益微生物分泌的消化酶进一步消化为单糖，供有益微生物或机体利用。 二、寡糖作为有益菌的增殖因子 许多寡糖进入小肠后，不能被病原菌如大肠杆菌和沙门氏菌利用。而到大 肠段后，可被有益微生物如乳酸杆菌和双歧杆菌等分解利用，产生CO:和挥发性脂肪酸。促进有益菌大量繁殖的同时，使肠道PH值下降，这样一方面直接抑制病原菌的生长;另一方面使肠道还原电势降低，调节肠道正常蠕动，间接阻正病原菌在肠道中的定植。从而起到有益菌的增殖因子作用。 三、寡糖增强有益菌的竞争优势 许多病原微生物的细胞表面或菌毛上含有外源凝集素，能与肠上皮寡糖结 构受体特异性结合，使病菌粘附在肠壁上增殖。而有一些寡糖.其结构与肠上皮寡糖结构受体相似.可与病原菌的外源凝集素特异性结合，使病原菌不能在肠壁上粘附而随寡糖通过消化道排出体外。试验证实，当有甘露寡糖存在时，具有甘露寡糖特异性外源凝集素的大肠杆菌不能附着哺乳动物肠道上皮细胞。体外试验证明，已粘附在肠道上皮组织上的大肠杆菌接触甘露寡糖后可在3Omin内脱落。这表明，寡糖不但可阻正病原菌在肠壁上的附着，而且也能“洗脱”已粘附的病原菌。 |
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