农业部官员１１日表示，目前中国的液态奶市场正逐步规范，一些生产复原乳的企业开始明确标注，市场原料奶的价格也有所回升。 
农业部市场与经济信息司副司长张延秋在农业部举行的新闻发布会上说，去年以来，中国政府加强了对液态奶市场的监管力度。目前国内乳品企业在液态奶中添加复原乳的行为已经得到有效遏制，市场秩序正走向规范。 
去年９月，媒体披露一些乳品企业大量进口奶粉，使用复原乳生产加工液态奶，在产品标识上误导消费者，严重损害了广大消费者和农牧民的合法权益。对此国务院随即发出《关于加强液态奶生产经营管理的通知》，要求在巴氏杀菌乳生产中不允许添加复原乳，大力提倡和鼓励在灭菌乳生产中全部使用生鲜乳。对于使用复原乳的，要严格产品标识标注管理。 
张延秋介绍，为了加强对液态奶市场的监管，农业部去年９月底组织力量制定了复原乳鉴定标准。为配合液态奶中复原乳的检测工作，农业部去年底还新建一个部级奶及奶制品质检机构，并完成了农业部畜产品质检中心、农业部食品质检中心（济南）和农业部食品质检中心（上海）三个部级质检中心检测复原乳的国家计量认证扩项工作。 
据悉，２００５年底至今，农业部与质检、工商等部门先后两次组成联合督查组，赴内蒙古、黑龙江等六省市就地方政府对于液态奶的监管、重点液态奶生产企业的生产以及驻厂员工作等情况进行了督查。 
张延秋表示，下一步农业部将继续加大对液态奶市场的监管力度，配合其他部门对不合格企业进行处理，以保证消费者喝上明白奶、放心奶。