今年4、5月份的连续降雨，让霞浦县海带主要产区之一的溪南镇蒙受了重大损失。溪南镇下砚村的村民董祥茂今年养殖了5亩海带，按正常产量，可以达到1.25万公斤，可是实际收成只有7500公斤。据估计，因为气候原因，霞浦县今年大约有20多万吨海带烂在海里！

　　董祥茂无奈地说：“靠天吃饭真难啊，去年也是因为一直下雨原因，损失了3750公斤，原本想今年会好一点，没想到更糟。要是海带不要靠日晒，能像紫菜直接烘烤就好了！”切肤之痛，使得广大的海带养殖户强烈呼唤海带加工企业。

　　据霞浦县水技站站长江国强介绍，海带是一种冷水性藻类，适宜生长的海水温度是10℃左右，超过25℃就开始腐烂，霞浦海域一般到6月下旬，海水温度就超过25℃，此时没有采收的海带，就无法逃脱腐烂的命运！

　　只有两成的海带经过粗加工

　　霞浦海带的养殖面积，至今已发展到3万多亩。但是，霞浦县的海带加工技术却没有什么变化，依然是日晒盐渍，海带生产严重依赖于气候因素。随着海带产量的逐年增加，这种产量与加工技术之间的矛盾越来越突出，一旦天有不测风云，不能及时收割海带，就极易发生大面积海带腐烂事件。腐烂的海带，不但污染了海域，也给大黄鱼养殖业带来了灭顶之灾。去年，受海带腐烂物污染影响，霞浦大黄鱼养殖损失了5500多万元。

　　霞浦县海洋渔业局工作人员谢松平说，霞浦的海带产业面临三个严重不足：一是加工企业数量不足，全县目前只有30多家海带加工企业，在海带收获季节，全部开足马力生产，也只能消化掉霞浦县海带全部产量的20％，其余的海带都只能挂晒，当做统货卖掉。二是冰库的严重不足，与60多万吨鲜海带产量相比，几十家的冰库库存量简直是不值得一提。三是加工技术科技含量严重不足，目前霞浦海带加工厂加工出来的产品，以盐渍海带和速食海带为主。盐渍海带是以新鲜海带为原料，经烫煮、冷却、盐渍、脱水、切割（整理）等工序加工而成的海带制品。速食海带是以鲜海带或淡干海带为原料经洗刷、切割、热烫或熟化制成的速食调味食品，没有科技含量，产品停留在初级形态上，只能算是粗加工，霞浦海带精深加工目前还是一片空白。

　　上马烘干海带生产线有争议

　　“霞浦海带，是全国最好的海带，其口感之美，质量之优，举世无双，是集佳肴良药于一体的珍宝！”宁德市海洋渔业局的一位专家这样说。据了解，由于霞浦县海域不存在工业污染，同时海带养殖的区域，都和大黄鱼等海水鱼养殖区域相邻，拥有清洁、富含营养物质的海水，使得霞浦海带不论从形态、口感、营养，都优于国内其他海域生产出来的海带。对此，有关专家建言道，针对霞浦目前的海带存在的问题，应该大力发展海带的烘烤加工业。他们以霞浦的紫菜为例说，霞浦的紫菜，就是因为走了烘烤之路，已经彻底摆脱了对气候的依赖，而且也不需要建设大量的冰库，可以说是一举两得。

　　对于要不要上马烘干海带生产线，一些养殖业者提出了不同的看法。他们认为，对海带进行烘烤，成本太高；而且，海带的生产季节性比较强，为了几个月的生产季节上马海带烘烤生产线，这会在淡季造成严重的浪费。他们同时认为，海带由于长期的深加工不足，在人们的印象中是大路菜，咸干海带每公斤的价格只有3元多，以如此低廉的价格上马海带烘干生产线，企业有亏本的危险。

　　针对这种忧虑，有关专家以同是霞浦三菜（海带、紫菜和榨菜）之一的紫菜，来举例说明上马烘干海带生产线的可行性。据悉，晒干的紫菜每公斤平均能卖14元左右，烘干的紫菜平均价格每公斤是26元上下，如果进一步加工，如制成海苔一类，则一公斤可卖到近百元。现在，霞浦的5600多吨烘干紫菜是供不应求。因此，上马海带烘干生产线，不但可以摆脱霞浦海带靠天吃饭的尴尬局面，也有利于霞浦整个海带产业朝着精深加工方向发展。有关专家说，霞浦海带加工业虽然不发达，可是海带销售渠道却很通畅，霞浦拥有一支面向全国的营销队伍，而我国目前还有4.3亿人缺碘，这也为霞浦海带的发展提供了无限商机！

　　专家同时认为，霞浦的海带，因为加工的产品数量有限，口味单一，基本未经脱腥，所以海带的价格一直在低位徘徊。而烘干海带，在烘制加工过程中，能起到一定的脱腥作用，有利于价格的提升。

　　资金短缺海带加工难做大

　　霞浦海带加工还有一个很难解开的“结”，那就是资金严重缺乏。去年，长春镇武岐村民卓新亮想到当地银行贷款办一家海带加工厂，遭到银行方面的拒绝，理由是海带加工厂投资高、效益低、风险大。而卓新亮家中又没有抵押物，无奈之下只好放弃了办厂的愿望。据了解，霞浦海带加工业的融资渠道主要为民间借贷，风险大、利息重，这无形中增加了海带加工业的负担。而海带加工企业为了减轻负担，减免风险，只能拼命压低海带收购价，使得广大海带养殖户增产不增收。

　　记者从霞浦县海带协会了解到，霞浦县政府正在积极着手解决这个老大难问题，准备借鉴福安电机与船舶行业担保的成功模式，建立海带行业担保公司，以解决海带加工企业融资难的问题。业内人士认为，要彻底解开海带深加工缺乏资金的“结”，政府部门应该积极招商引资，以外来的资金和技术，带动霞浦海带加工业的健康发展。

　　另外，记者在采访中了解到，有人建议：在霞浦县现有的条件下，要解决海带腐烂的问题，还有一个办法就是引进新品种。宁德市水技站一位工作人员介绍，可以栽培耐高温品种的海带，错开阴雨季节。他介绍说，国家“863计划”项目之一的“耐高温海带良种选育技术”项目，去年已经通过了国家科技部组织的现场验收。该海带新品种具有耐高温、增产效果明显等特点，其养殖收获期可延迟到8月上旬，引进这种新品种，有助于解决海带因为气候原因而造成腐烂的问题。